La centuriazione romana dà al paesaggio, l’aspetto di un vero e proprio "piano regolatore", che comporta vere e proprie azioni di disboscamento o di bonificazione dell’ambiente sul quale si vuole effettuare il lavoro.

La centuriazione consisteva nella misurazione e nella divisione regolare di un territorio in grandi appezzamenti quadrati di duecento "iugeri", che equivalgono a circa sessanta ettari, che si chiamavano CENTURIE; queste venivano segnate mediante incroci di assi ortogonali.

Le centurie costituivano la base catastale per l’assegnazione di terre da parte dello Stato romano. Essenzialmente la centuriazione costituiva allora un sistema di organizzazione e di controllo dello Stato sulla proprietà privata dei suoi cittadini.

Questo procedimento di classificazione degli appezzamenti di terreno, viene fatto risalire alla fondazione stessa di Roma e alle assegnazioni di Romolo ai cittadini romani.